Multifunkčný stroj na krájanie zeleniny

Dvojfrekvenčný dizajn – dve strany, dve úlohy

Multifunkčný stroj na krájanie zeleniny má dve odlišné pracovné oblasti:

Jedna strana je venovaná listovej zelenine – veciam ako zelená cibuľa, cesnakové strúčiky, čínska pažítka, kapusta, listová zelenina a podobné produkty.

Druhá strana je na koreňovú zeleninu – mrkva, zemiaky, sladké zemiaky, taro, cibuľa, zázvor, baklažán a iné pevné, hutné kúsky.

Každá strana má svoj vlastný pohonný systém a rezací mechanizmus, optimalizované pre štruktúru a správanie tejto zeleniny.

To je to, čo v praxi znamená „dvojitá frekvencia“: listovú stranu môžete spustiť rýchlosťou, ktorá vyhovuje mäkkým,-objemovým greenom, a koreňovú stranu inou rýchlosťou, ktorá zvládne tvrdé a husté hľuzy bez zaseknutia alebo rozdrvenia.

Aké tvary môže rezať?
 

Multifunkčný stroj na krájanie zeleniny zvládne plátky, hranolky, kocky a segmenty. Pre pásové rezy – ako sú palice alebo hranolky – je maximálna veľkosť 8 mm x 8 mm.

To je slušná hrúbka na väčšinu restované-zeleniny, vyprážané zemiakové prúžky alebo zeleninové zmesi na polievky a dusené mäso. Pre tenšie plátky alebo menšie kocky vymeníte sadu čepelí.

Multifunkčný stroj na krájanie zeleniny nie je viazaný len na jednu veľkosť; je navrhnutý pre flexibilitu v rámci rôznych receptov a zoznamov príprav.

Nastaviteľné rýchlosti – máte všetko pod kontrolou

Rýchlosť dopravníka (ako rýchlo sa zelenina podáva do reznej zóny) aj rýchlosť rezania (ako rýchlo sa čepeľ otáča alebo vratný pohyb) sú nezávisle nastaviteľné.

Toto je kľúčová vlastnosť. Pri listovej zelenine vo všeobecnosti požadujete mierny posuv a ostré, čisté rezanie, aby ste sa vyhli otlakom alebo trhaniu.

Pri koreňovej zelenine možno budete chcieť pomalší posuv, ale vyššiu rýchlosť rezania, aby ste získali čisté kocky-bez triesok.

Možnosť nastaviť oba parametre znamená, že môžete-vyladiť stroj na čokoľvek, čo v daný deň režete.

Tu je praktický zoznam toho, čo používatelia zvyčajne používajú multifunkčný stroj na krájanie zeleniny:

Listová strana: strúhanka kapusty na zápražku, nakrájaná zelená cibuľka na ozdobu, plátky cesnaku na smaženie,{0}}krájaná pažítka na plnky do knedlí, strúhaný šalát na polevu burgerov.

Koreňová strana: zemiaky nakrájané na kocky na polievku alebo opekance, kolieska mrkvy na dusenie, kocky cibule na mirepoix, nakrájaný zázvor na čaj alebo recepty, plátky baklažánu na grilovanie, kúsky taro na dezerty alebo vyprážané pochutiny.