Švajčiarsky rolovací stroj je všestranné zariadenie používané v pekárenskom priemysle na výrobu krásne rolovaných koláčov s rôznymi náplňami, ako je čokoláda, smotana a ovocie. Stroj funguje tak, že vrstvu piškótového cesta najskôr vyvaľkáme na plech. Plechový plech sa potom vloží do stroja, ktorý koláč opatrne zvinie do dokonalého valcového tvaru.
Stroj sa skladá zo sady valčekov, ktoré vedú tortu pri rolovaní a zaisťujú jej rovnomerný tvar. Valčeky sú nastaviteľné, čo umožňuje pekárom vytvárať koláče rôznych veľkostí a tvarov.
Švajčiarsky rolovací stroj je vhodný na použitie v širokej škále pekární, od malých remeselných obchodov až po veľké priemyselné pekárne. Je obzvlášť užitočný pri hromadnej výrobe koláčov, pretože dokáže rýchlo a efektívne vyrobiť veľké množstvo koláčov s konzistentnými výsledkami.
Pracovník potrebuje iba položiť kúsok koláča na dopravník a potom stroj automaticky dokončí roztieranie krému (džem, malé častice orechov alebo čiastočky ovocia) a valcovanie koláča. Tento automatický stroj na výrobu polevy a rolky na rolky je najlepšou voľbou na výrobu švajčiarskej rolky. Je vhodný na použitie v strednej alebo malej potravinárskej továrni, pekárni a samostatnej dielni.
Celkovo je švajčiarsky stroj na rolky užitočným nástrojom pre pekárov, ktorí chcú do svojej ponuky koláčov pridať rozmanitosť a kreativitu. Jeho jednoduché použitie, všestrannosť a účinnosť z neho robia cenný prínos pre každú pekáreň a naďalej je obľúbenou voľbou medzi pekármi na celom svete.
